Bolas de masason un básico de cociña versátil e cómodo que se pode usar para facer unha variedade de pratos deliciosos, desde pan e pizza ata bolos e boliñas. Tanto se fas a túa propia masa como se a compras xa prefabricada, é importante gardalas correctamente para manter a súa frescura e sabor. Neste artigo, analizaremos as mellores formas de almacenar a masa para garantir que se manteña fresca e deliciosa durante o maior tempo posible.
Refrixerar
Unha das formas máis comúns de almacenar a masa é a refrixeración. Se se almacena correctamente no frigorífico, a masa permanecerá fresca durante varios días. Para refrixerar a masa, colócaas nun recipiente hermético ou nunha bolsa de plástico resellable para evitar que se sequen. É importante asegurarse de que o recipiente estea ben pechado para evitar que entre o aire, xa que a exposición ao aire pode facer que a masa se seque e se estrague.
Convén cubrir lixeiramente a masa cunha fina capa de aceite de oliva antes de refrixera para evitar que se pegue e reter a humidade. Unha vez que as bolas de masa estean ben gardadas no frigorífico, pódense usar segundo sexa necesario para facer pan fresco, pizza ou outros produtos horneados.
Conxelar
Se queres gardar a túa masa por máis tempo, a mellor opción é a conxelación. Cando se conxela correctamente, a masa permanecerá fresca durante varios meses. Para conxelar as bolas de masa, colócaas nunha soa capa nunha tixola e coloque a tixola na neveira durante unhas horas, ou ata que as bolas de masa estean sólidas. Unha vez conxelada, transfire a masa a unha bolsa de plástico resellable ou a un recipiente hermético e gárdaa na neveira.
Cando esteas listo para usar a masa conxelada, simplemente retiralas do conxelador e desconxelalas na neveira durante a noite. Unha vez desconxeladas, as bolas de masa pódense usar como masa fresca para facer pan fresco, pizza ou outros produtos horneados.
Selado ao baleiro
Outra forma eficaz de almacenar a masa é selar ao baleiro. O selado ao baleiro elimina todo o aire do paquete, o que axuda a evitar que a masa se seque e se estrague. Para selar as bolas de masa ao baleiro, colócaas nunha bolsa que se pode selar ao baleiro e usa unha seladora ao baleiro para eliminar todo o aire da bolsa antes de selar.
A masa selada ao baleiro pódese almacenar na neveira ou no conxelador, dependendo do tempo que queiras que se manteña fresca. Cando esteas listo para usar as bolas de masa, simplemente quítalas da bolsa pechada ao baleiro e permitas que cheguen a temperatura ambiente antes de usalas para crear os teus produtos de panadería favoritos.
Consellos para manter a frescura e o sabor
Ademais dos métodos de almacenamento axeitados, hai algúns consellos que podes seguir para axudar a preservar a frescura e o sabor da túa masa:
Use ingredientes de alta calidade ao facer a súa masa, xa que isto axudará a garantir que teña o mellor sabor e textura.
Garda a masa nun lugar fresco e seco lonxe da luz solar directa e fontes de calor, xa que a exposición á calor e á luz pode facer que a masa se estrague máis rapidamente.
Se estás almacenando varias bolas de masa xuntas, asegúrate de separalas con papel pergamino ou papel plástico para evitar que se peguen.
Seguindo estes consellos e métodos de almacenamento, podes asegurarte de que a túa masa se manteña fresca e deliciosa durante o maior tempo posible. Tanto se estás a facer pan caseiro, pizza ou bollería, as bolas de masa ben almacenadas axudaranche a crear deliciosos produtos horneados con facilidade.
Hora da publicación: 02-ago-2024